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按所适用的燃气分，可分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；
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按燃烧器头数分，可分为单头(单眼)燃气灶、双头(双眼)燃气灶、多头(多眼)燃气灶；火王低焰灶
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按点火及控制方式分，可分为压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等；
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按燃烧方式分，可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶等；
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按功能分，可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等；
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按外壳材料分，可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶(目前铸铁燃气灶已趋向淘汰)、钢化玻璃、陶瓷；
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按结构形式分，可分为台式、落地式、嵌入式(镶嵌式)燃气灶；
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按烘烤方式分，可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶。
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