燃气灶热火力是通过两个指标：热负荷和热效率来衡量的。
1、热负荷：也称热流量，表示单位时间内燃气燃烧释放的能量，它是决定灶具加热能力的重要指标之一，产品上标示的热负荷值一般为最大热负荷。（国标规定嵌入式家用燃气灶最大热负荷应≥3.5KW)
2、热效率：是指燃气灶燃烧过程中所释放能量的利用率（被锅底吸收），它是衡量的是燃气灶加热能力的重要指标之一，同时也体现是否节能。
国家标准的要求是：（台式灶：>58%，嵌入式：>55%），我们目前都能达到
解释：
①关于爆炒：并不是热负荷标值越大或热效率越高就加热能力越强，必须一同考虑，衡量加热能力最简单有效的方法即：有效火力=热负荷*热效率（如：HA系列有效火力为
4.1kW*63%=2.58kW）。如需猛火爆炒，有效负荷至少应大于2.4kW，可以说有效火力越大，炒菜火力越旺。
②关于炖煮：燃气灶除了考虑最大热负荷外，还可以根据烹饪习惯考虑最小热负荷，比如平常会煲汤或小火炖煮的用户，还需要了解灶具能调节的最小负荷值。如最小火力不够小，一方面不利于小火炖煮（如烧汤收汁），一方面会产生不必要的能量浪费。小火煲汤的最小负荷应小于300w
③关于节能：耗气量不热负荷直接相关，热负荷越大耗气量越高。但中式烹饪需要足够大的有效火力，因此节能的最好方式是尽量提高热效率从而增大有效火力值