在方太厨具有限公司创立之初，茅理翔就提出过“专业化、中高档、精品化”的战略方针。他对记者解释说，“专业化”是方太的行业定位，在国际经济大分工的情况下，企业不能太贪，什么都想生产，就可能什么都做不好，做不精。而按照方太当前的能力与实力，选e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333332393335择专业化、只生产厨具产品和集成厨房是明智的，我们“方太”就是厨房专家，把厨房产品做精、做专、做强。“中高档”则是方太产品的市场定位。方太选择中高档市场作为自己的目标市场，选择中高档客户作为自己的目标客户，使自己的服务方向明确。而“精品化”则是方太的质量定位，因为精品厨具才是中高档用户身份的体现。 方太秉持三个定位，在1998年顶住了吸油烟机价格战，通过价值战使方太油烟机的销量位居国内同行第二，同时，由于坚持不做低质量产品、不打价格战，并坚持完善售后服务，使方太油烟机在市场上刮起了一股旋风，很多中高档用户认准了方太，因为他们看到了“方太只出精品。” 经历前一次放弃“价格战”、不在量上争第一的品牌经营之后，集作家、教授和企业家于一身的茅理翔在1998概括出“不争第一，永保第二”的韬略。方太没有争第一销量，但保住了第二，在方太8年的历史中，已经连续7年保持了国内市场占有率的第二位，同时却一直争做第一品牌：根据国内权威资产评估中介-北京名牌资产评估有限公司日前的报告，一个按3.5亿的总资产排不上队的民营企业，“方太”到2003年的品牌价值达到了10.01个亿，成为中国最有价值品牌之一。而此前在2003年中国商标大赛中，方太被评为2002年中国十大最有潜力商标。
问题：
1、方太在吸油烟机市场将自己定位为怎样的竞争地位？
2、三个定位反映了什么战略
3、“不争第一，永保第二”是什么战略。评述该战略。