1、欧式油烟机

欧式吸油烟机一般参照欧美国家的饮食习惯规划，欧佳人的烹饪中一般油烟发生的较少，所以小排量的吸油烟机就可以满足需要了，这也是为什么欧美国家的厨柜大多为开放式的原因之一。欧式烟机追求油烟分开、小噪音、节能环保，但吸油烟作用较差。

抽油烟作用：原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层细密网板叠加，吸油烟作用较中机差，但油烟分开、小噪音、节能环保，是现在烟机的首要盛行趋势。

外观：外表实在美观时髦，可以有多种面料挑选，开关可以有机械开关和触摸开关的款式可供挑选，增加了厨房的亮点，款式比较新颖。

装置要求：在从装置方位上看，是“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般在800MM—900MM，开放式厨房或大一点的厨房，都可以选，可以和大部分的橱柜相配和。

2、中式油烟机

中式抽油烟机相对于欧式抽油烟机而言，其实作原理差不多，都是经过涡轮旋转把油烟吸附到油烟口，经过过滤网滑到接油杯里，另有极少量烟雾经过集烟罩(烟囱)排到野外。我国人烹饪讲究多油和猛火，油烟发生的量比较大，一般选用大功率电机，大涡轮、大集烟仓及单层烟仓，欧式烟机则着重电机功率适中、双涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层细密网板叠加。所以从吸油烟的能力上说，中式的更合适我国人需求。但油烟不分开，对周围环境有一定污染。

抽油烟作用：深吸的烟机，一般选用大功率电机，有一个很大的集烟腔和大涡轮，是直接吸出式，可以先把上升的油烟聚集在一起，然后在经过油网，将油烟排出去，抽油烟作用好。

节能作用：中式功率为168的油烟机乃至都比欧式200功率的要好，所以欧式最低的功率也在200左右，比较之下中式油烟机反而比欧式的节能。

装置要求：在从装置方位上看，根本归于“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般700MM——750MM，合适厨房很小的家庭，对橱柜的要求比较小，而且尺度合适;价格问题：出产材料成本低，出产工艺也比较简单。