看人体品质：灶具外型应别具一格，人体各部无撞击状况，某些以生铁、厚钢板等原材料制做的商品表层喷涂应匀称整平，无出泡或掉下来状况。灶具的总体构造应平稳靠谱，灶面要光洁整平，无显著涨缩，零配件的安裝要坚固靠谱，不可以有松动状况。

留意炉灶表层的不锈钢厚度：一些不锈钢厚度小，非常容易形变和歪曲。

挑选安全性节约的炉灶：选择旋流火、红外感应的炉灶，起热效相对性较高可节约液化气；另一个带熄火保护装置也很关键，拥有熄火保护装置，当火苗被风或水吹灭时能够全自动断开液化气以确保安全生产；点火方法最好是采用单脉冲打火的炉灶，打火率高。

灶具好坏辨别：包裝、标志应齐备。包裝应标出企业名、生产地、型号规格等，每台炉灶都需有合格证书、使用手册。炉灶侧边板需有出厂铭牌，出厂铭牌上标明企业名、型号规格、可用汽体及工作压力、热流量及出厂日期等。适度的热流量。家用燃气灶具设计构思的热流量值越大，加温工作能力越强，即平常常说的猛火。通常顾客都想要选猛火灶，事实上，热流量的尺寸应与烹制方法及炉灶相一致。