一、火力大小


　　燃气灶是以天然气或液化石油气为燃料进行生火加热的工具，在选购时，最需要关注的是火力大小。火力太猛，浪费燃气，还容易烧糊；火力不够，每次做饭要花很长时间。燃气灶的火力猛不猛，主要看它的一个参数：热负荷，比如说4KW、5KW。一般来说，家庭用的燃气灶，热负荷达到4.5KW~5KW就足够了，普遍的燃气灶都能达到。


　　在热负荷数值相同的情况下，还要关注燃气灶的热效率，比如说63%、64%、65%，它与燃气灶的能效等级挂钩，燃烧效效率越高，代表燃气的燃烧越充分，浪费的燃气越少，在选购时，认准一级能效即可。



　　二、点火方式


　　很多人都遇到过燃气灶打不着火，或者火苗松手就灭的情况。燃气灶的点火速度以及成功率，与它的点火方式有关。燃气灶的点火方式，可分为两大类：压电陶瓷、电子脉冲。


　　压电陶瓷点火，优点是不需要电池，但需要按压住开关，点火慢且不稳定，如今已逐渐淘汰。


　　电子脉冲式点火，如今最为普遍，依靠脉冲器生成火花点着燃气，但按照种类又分为半自动脉冲和全自动脉冲两种。


　　半自动脉冲点火，需要按压旋钮一段时间；而自动脉冲点火不需要按压，点火更方便，成功率能够达到100%。如果从点火的体验来看，最好选择自动脉冲点火。


    三、面板材质


　　好的燃气灶，除了看炉头（火盖）的材质，还要看面板的材质，它决定了燃气灶是否耐用，同时也决定了燃气灶是否容易清洁，常见的材质有不锈钢、钢化玻璃、搪瓷。


　　不锈钢面板的燃气灶性价比高，耐高温能力强，但清洁打理难度大，容易留下油污和水渍；钢化玻璃面板颜值高，容易清洁打理，耐腐蚀，但要注意防爆工艺；搪瓷面板性能最好，但价格也最贵，一般多用于高端燃气灶。



　　四、安全性


　　燃气灶除了要好用，最重要的就是安全性。燃气灶的安全性高不高，主要看三个方面：熄火保护、进风方式、安全防护功能。


　　燃气灶的熄火保护，主要依靠熄火保护装置，能在燃气灶意外熄火时马上切断气源。燃气灶的熄火保护装置，常见的有三种：热敏式、热电偶式、离子感应式。


　　热敏式借助金属的温度来控制气源的切断，反应时间长，如今已基本淘汰；常见的是热电偶，通过热电偶的温度来控制气源的切断，反应更灵敏，燃气灶发生意外熄火，一般能在10秒内切断气源；离子感应式是通过火焰离子来感知意外熄火，反应时间最短（5秒以内），安全性因此也最高，价格也最贵，但需要频繁更换电池，常见于高端的燃气灶。